高級食材として有名な天然フグの福岡県最大の水揚げ港が宗像市鐘崎漁港。

その鐘崎漁協でとれた天然のとらふくを、心ゆくまで味わっていただける産地ならではのフェア

「鐘崎天然とらふくフェア2024」にやまつばさも参加しております。

鐘崎のフグの中でも最高品質のとらふく。

玄界灘の荒波にもまれた、その身はきめ細かくつややか。

その「香り」「旨み」「身のしまり」「歯ごたえ」など、養殖との違いは歴然です。

このイベントでは、鐘崎の最高品質のとらふくをふんだんに使用した

やまつばさオリジナルの会席料理を期間限定でご提供いたします！

【期間限定】2024年2月1日（木）～3月31日（日）

天然とらふく会席

16,000円（税込）

お品書き

【先　付】河豚皮と水菜の浸し

河豚白子茶碗蒸し

【凌　ぎ】河豚手鞠寿司

【造　り】河豚刺身

【焼　物】河豚白子焼き

【鍋　物】河豚ちり鍋

【揚　物】河豚唐揚げ

【御　飯】河豚雑炊

【香の物】二種盛り

【甘　味】フルーツの盛り合わせ

※希望によりヒレ酒1杯サービス

※5日前までの要予約

※仕入れによって、内容が変わる場合もございます。

伝説のふぐを、いろいろなスタイルで存分に楽しめる会席となっております。

ぜひこの機会にご賞味くださいませ😊

「鐘崎天然とらふくフェア2024」サイト

⇒玄海もん (genkai-mon.jp)

旬彩割烹「白珪」

営業時間＠11：00～22：00（オーダーストップ21：30）

お問い合わせ＠0940-37-4126